Muy utilizados en Oriente y desde hace unos años en Europa y Estados Unidos, de forma redondeada y color rojo-marrón, los porotos aduki se caracterizan por su sabor particular parecido al de las lentejas y su gran tolerancia digestiva. Por sus particularidades nutricionales son Proteínicos, Ene...

La zanahoria alimenta y protege. Como planta que es presenta unas ventajas evidentes para el organismo. Pero además su alta composición de carotenos y provitamina A la convierten en un eficaz y sano bronceador. Las ventajas de la zanahoria son por ello numerosas. Por su parte, el champiñón posee...

Los pimientos son ricos en potasio y vitamina C. También contienen fósforo y vitamina A. Tienen un porcentaje de agua de casi el 95% y muy pocas calorías, sólo diecinueve por cada 100 gramos. Se combinan bien con casi todo: carnes, pescados, mariscos y también con otras verduras sobre todo el t...

Las entradas tibias están de moda, y es una verdadera suerte. Su temperatura es ideal para apreciar los sabores delicados y su aparición es bien recibida en cualquier época del año. A disfrutar entonces de esta exquisita combinación de sabores del mar y de la huerta! Ingredientes 200 g de bl...

La preparación de una tortilla es sumamente simple. Sin embargo, no hay que descuidar los siguientes detalles. Calcular un mínimo de 2 huevos para una tortilla de 18 cm. de diámetro. Disponer sobre la mesa todos los ingredientes, ya cortados y si es necesario cocidos en proporción de 100 g en to...

Esta receta combina la carne de pollo con langostinos vegetales. Por un lado, dentro del reino animal las aves ocupan un gran papel dentro de la incorporación de proteínas por parte del hombre. Desde tiempos remotos la humanidad se ha valido de ellas para su alimento, ya sea a través de su carne ...

Esta es una combinación de vegetales con ricota o requesón. Por un lado, las verduras aportaran vitaminas y minerales; por su parte, la ricota es de alto contenido proteico y tiene poca materia grasa, siendo ideal para personas que desean controlar su peso. También es rica en Calcio, casi tanto c...

Las espinacas poseen propiedades muy saludables. Sus hojas de verde intenso y oscuro esconden gran cantidad de vitaminas y minerales. Existen gran variedad de espinacas, todas ellas clasificadas por el tipo de hoja. No sólo son nutritivas y deliciosas, sino que además contribuyen a mejorar nuestra...

Una empanada es un alimento compuesto por un relleno de carne, jamón, pollo, pescado u otros productos, encerrado en una masa elaborada al modo de la masa de pan, generalmente con trigo, pero puede estar hecha con maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa (aceite o manteca)....

El Surubí es un pescado de rió, de carne muy sabrosa que nos suministra grasas de distinto tipo que las de los pescados de mar. En este caso lo presentamos en “papillote”. El papillote es un modo de cocinar alimentos muy curioso y sencillo. Se basa en asar los alimentos en el horno envueltos ...