Budín de zanahoria

Un budín es una preparación a base de huevos. En este caso el ingrediente principal son las zanahorias, esenciales en nuestra cocina ya que aportan color y sabor. Estas  poseen además propiedades como el betacaroteno que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Esta es una buena oportunidad de agregar color y sabor a nuestra mesa. 

Ingredientes 

• 1kg de zanahoria procesada
• 4 huevos
• 1 pote de queso cottage o blanco
• 1 ramito de perejil picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
• Sal y pimienta

Elaboración

Procese todos los ingredientes, añada los huevos batidos, el queso, las semillas, sal y pimienta a gusto. Unte con aceite de sésamo o maíz una budinera y cocine a baño de Maria, durante 45 minutos.  

Este artículo fue escrito el Domingo, 20 de Enero de 2008 a las 11:37 horas y está archivado en la categoría Cocina sana. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.