Cebollas románticas

Estas cebollas serán una excelente guarnición para sus platos ya que aportaran numerosas vitaminas y minerales. Además resultaran muy sabrosas y son ideales para acompañar carnes de todo tipo. Anímese a renovar su menú con estas cebollas perfumadas.

  Ingredientes

• 800 gr. de cebollas
• ½ taza de hierbas aromáticas
• 50 g de manteca
• Sal y pimienta a gusto
• 100 cc de caldo
• 100 cc de vino blanco
• 100 g de crema de leche

Elaboración

Elegir cebollas medianas y parejas. Cortarlas con una tapita en la parte superior y otra en la base, para que se sostengan derechas. Con un cuchillo de buen filo practicarles varios cortes paralelos hasta la mitad de la altura y luego cruzarlos con otros perpendiculares, para formar un cuadriculado. Reservarlas. Seleccionar las hiervas frescas que desee (tomillo, orégano, perejil, hojas de apio, salvia, albahaca). Picarlas y mezclarlas con la manteca blanda, sal y pimienta. Repartir esta pasta sobre las cebollas y con ayuda de un cuchillo de punta introducirla en los cortes. Acomodar las cebollas en una fuente amplia y ligeramente honda, untada con manteca. Verter el caldo y el vino. Llevar a horno más bien suave alrededor de 45 minutos. Retirar, bañar las cebollas con la crema y colocar sobre ellas algunas hojas de salvia enteras. Volver al horno 5 minutos más y servir.

Este artículo fue escrito el Martes, 11 de Diciembre de 2007 a las 7:32 horas y está archivado en la categoría Cocina sana. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.