Pate de soja y remolacha

Este pate o pasta para untar se elabora con soja y remolacha. Por un lado ya conocemos los beneficios de la soja, una legumbre muy nutritiva, que contiene un elevado porcentaje de proteínas de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales y que contiene el doble de proteínas que la carne, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche. Por otro lado la remolacha, es una hortaliza muy energética que es aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro. Asi es que este pate es un aconsejable opcion para una vida sana y natural.

Ingredientes 

• 1 taza de porotos de soja
• 1 remolacha cocida
• 1 cdita de miel
• 2 cdas de salsa de soja (optativo)
• Jugo de ½ limón
• Jugo de ½ naranja
• 3 cdas de aceite de oliva
• Jengibre a gusto

  Elaboración

Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede una pasta suave y homogénea. Si es necesario agregar agua. Condimentar a gusto.  

Este artículo fue escrito el Miércoles, 9 de Enero de 2008 a las 8:11 horas y está archivado en la categoría Cocina sana. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.