Sorbete de fruta tropical
Este sorbete es una excelente opción de postre sano y natural. Está elaborado a base de kiwi, melocotones y plátano. Los kiwis no maduros se mantienen bien, asique pueden ser comprados verdes y madurar en una bolsa de papel perforado a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador hasta 2-3 semanas.
Un dato curioso: El zumo de kiwi puede ser usado para enternecer la carne!
Ingredientes:
- 2 duraznos/melocotones maduros
- 3 kiwis maduros
- 2 plátanos maduros
- 300 ml de agua
- zumo de 1 limón
- 175 g de azúcar quemado
- 1 cdita de gelatina sin sabor
- trozos de fruras frescas
Elaboración:
Colocar la fruta madura pelada y cortada con 250 ml de agua, el zumo de limón y azúcar en la copa de una batidora y mezclarlo hasta qeu quede uniforme y el azúcar se haya disuelto.
Disolver la gelatina en el resto del agua y vertelo en la mezcla de frutas. Removerlo para que quede bien mezclado. Poner la mezcla en un recipiente a prueba de frÃo y congelarlo durante una o dos horas o hasta que quede semisólido.
Verter la mezcla en un cuenco y batirlo bien hasta que quede color vivo y uniforme, se puede utilizar la batidora si prefiere. Retornarlo al recipiente y congelarlo hasta que quede duro.
Unos 20 minutos antes de servir, trasladar el sorbete al refrigerador para dejarlo ablandar. Decorar con frutas frescas.