Tarteletas de atún

Estas tarteletas se realizan con masa para tarta, empanada o pastel,que se puede conseguir ya preparada en almacenes, si usted desea puede preparla en casa agregando harina integral. Esta receta aporta: hidratos de carbono, proteínas, grasa y fibra; vitaminas de grupo B; selenio, zinc, potasio, fósforo y hierro. El relleno en este caso es a base de atún, pero ustede puede innovar con lso ingredientes y combinacines que más le gusten. Además las tarteletas son muy prácticas para copetín!

Ingredientes

1 cebolla finamente picada
1/2 pimiento rojo finamente picado
rocío vegetal
4 tomates perita
1 cda de perejil fresco picado
2 latas de atún al natural
laurel
pimienta
4 discos de masa
1/2 taza de caldo desgrasado
1 cda de fécula de maíz
2 claras

Elaboración

Cubrir la cebolla y el pimiento con rocío vegetal y rehogarlos en una sartén caliente. Luego, añadir los tomates picados, el perejil, el atún, laurel y pimienta.
Continuar la cocción durante 5′.
Forrar cuatro moldes individuales para tarta con la masa bien estirada y volcar el relleno, retirando previamente la hoja de laurel. Disolver la fécula con el caldo, agregar las claras un poco batidas y verter encima del relleno. Cocinar en horno moderado durante 10´.
Tiempo de elaboración: 15´, tiempo de cocción: 15´, calorías por porción: 175.

Este artículo fue escrito el Domingo, 21 de Septiembre de 2008 a las 4:28 horas y está archivado en la categoría Cocina sana. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.