Pan de jamón

Exquisita receta inglesa inspirada en un pan venezolano. Elaborada con jamón vegetariano. Aunque esta receta se puede sustituir con el jamón normal, hay que recordar que el jamón vegetariano está hecho a base de soja, el cual es un alimento rico en grasas vegetales y bajo en grasas saturadas.

Ingredientes:

• Un paquete de mezcla para hacer pan integral
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 1/2 pimiento rojo finamente picado
• 5 aceitunas negras
• 5 aceitunas verdes
• 4 rebanadas gruesas de jamón vegetariano partido en cuadritos pequeñitos
• tomillo fresco
• un puñado de pasitas
• aceite de oliva prensado en frío
• melaza

PREPARACIÓN

1. El pan se prepara siguiendo la receta que vendrá en las instrucciones del paquete para hacer pan integral.
2. Una vez lista esta masa ligera, hay que extenderla y pincelearla con una capa fina de aceite de oliva.
3. Frotar encima del aceite los dientes de ajo finamente molidos.
4. Cubrir la masa con el resto de los vegetales, finamente picados.
5. Acomodar el tomillo y las pasas y el jamón a lo largo de la preparación.
6. Enrollar y dejar leudar (quela masa se esponje) por 30 minutos, en un lugar tibio, de preferencia cubierto con un trapo húmedo.
7. Cubrir con una capa de aceite de oliva y un poco de melaza.
8. Hornear por 20 minutos (o según el horno que se use), hasta que el platillo este bronceado.

Este artículo fue escrito el Sábado, 12 de Abril de 2008 a las 5:38 horas y está archivado en la categoría Recetas de Guisados. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.