Pasta Flora (postre griego)
Esta receta es de origen griego, y es un delicioso postre para toda ocasión. Te recomendamos que rellenes esta especie de tarta con fruta de la estación, ya que además de aumentar las propiedades nutritivas, mejora muchisimo el sabor y la consistencia del postre. El kiwi, la fresa, las moras y el durazno son las frutas que te recomendamos, ya que además de tener un alto contenido en vitamina C sus sabores ácidos le van muy bien a esta tarta.
Ingredientes:
• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar (morena de preferencia)
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de coñac
• 1½ cucharadita de zumo de limón
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de vainilla
• 1½ taza de mermelada (a elegir el sabor) o, de preferencia, fruta de la estación preparada con un poco de azúcar.
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 175º C.
- Mezclar la harina junto con la levadura.
- Mezclar la mantequilla con el azúcar y agregar los huevos batidos, el zumo de limón y el coñac.
- Continuar añadiendo la harina que deberá mezclarse gradualmente.
- Poner 2/3 de la mezcla en un recipiente preparado para el horno.
- Cúbrelo con la mermelada o la fruta picada y preparada.
- Utilizar el tercio restante de la mezcla para hacer tiras que colocará por encima de la fruta formando pequeños cuadrados.
Deliciosa!