Arroz con uvas

La uva tiene fama de ser altamente eficaz para la salud. Hay muchas formas de consumir la uva: ya sea comerla con toda su cáscara y semillitas (la cual es la forma más recomendable para usarla terapéuticamente en la salud), o emplearla combinándola con diferentes alimentos para elaborar ensaladas, guisados, postres ¡y hasta arroz! Consulta nuestro Blog de Salud Natural para que te enteres de todas las maravillas de esta frutita y de su dieta depurativa.

Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 400 gramos de arroz (puede ser integral, remojado previamente toda la noche)
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 200 gramos de uvas blancas
• 200 gramos de uvas negras
• Salsa de tomate
• 3 dientes de ajo
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Procedimiento:

1. Picar finamente la cebolleta, el pimiento y el ajo y srfreír en una cazuela con un chorrito de aceite.
Cunado la mezcla esté dorada, añadir el arroz y dejar unos 2 minutos.
2. Agregar el agua, el doble de la cantidad de arroz. Cuanto este hierviendo añadir la sal y dejar que cueza a fuego lento unos 20 minutos.
3. Una vez pasados los 20 minutos, añadir la uvas y mezclarlo todo. Mantener en el fuego otros 10 minutos.
2. Servir acompañado de la salsa de tomate y con un poquito de prejil picado por encima.

Este artículo fue escrito el Sábado, 13 de Septiembre de 2008 a las 9:54 horas y está archivado en la categoría Recetas Veganas, Recetas con arroces, pastas, sopas y cremas. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.