Croquetas de lentejas para bebés (12 meses en adelante)

Las lentejas son un alimento que se puede introducir al pequeño aproximadamente a partir de los 12 meses. Este es un alimento altamente benéfico para los niños, ya que las lentejas osn ricas en proteinas, tienen una alta concentración de nutrientes, son ricas en B1, B3 y B6 y tiene importantes minerales entre los que destacan el hierro, el zinc y el selenio.

Ingredientes:
- ½ taza de lentejas cocidas
- Un pan pequeño
- 2 huevos de codorniz
- 1 tomate
- 1 ramita de perejil
- Un pedacito de cebolla
- Perejil

Preparación:

1. Remoja el pan en el caldo de las albóndigas. Exprímelo y ponlo sobre un platito.
2. Agrega al pan los dos huevos de codorniz, un pedacito de tomate bien picado, el perejil y un pedacito de cebolla muy finamente picados.
3. Cuela las lentejas y agrégalas a esta masa
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla todo y formar una masa consistente.
6. Forma bolitas pequeñas.
7. Puedes servirlas así con un poco de caldo de las mismas lentejas o puedes ponerlas en una sartén y aplastarlas como si fueran hamburguesitas.

Este artículo fue escrito el Viernes, 25 de Abril de 2008 a las 5:02 horas y está archivado en la categoría Recetas para Bebes. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.