Croquetas de queso de soja y sésamo

El sésamo o ajonjolí es una semilla que posee una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas del sésamo son insaturadas, por lo que su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. El sésamo contiene altos niveles de calcio, mineral importante para la formación y mantenimiento de huesos y dientes, contiene hierro, zinc, hidratos de carbono y proteínas.

Rinde: de 3 a 4 personas
Ideal para los niños

Ingredientes:

• 1 taza de queso de soja
• 1 cucharadita de avena
• Media taza de perejil y cebolla finamente picados
• Sal y aceite
• 2 huevos duros picados
• 1 huevo batido
• Una cucharada de sésamo
• Harina integral

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes poco a poco.
2. Formar una masa bien integrada.
3. Hacer las croquetas del tamaño deseado
4. Pasar las croquetas por la harina
5. Freír las croquetas en aceite bien caliente o cocinarse al horno.
6. Servir con ensalada.

 

Este artículo fue escrito el Jueves, 15 de Mayo de 2008 a las 6:00 horas y está archivado en la categoría Recetas de Guisados, Recetas para Bebes. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.