Dulce, compota o papilla de frutas (bebés de 6 a 8 meses)
La introducción de sólidos a los bebés siempre se hace poco a poco, comenzando con frutas muy digeribles, dulces y suaves. Hay que recordar que lo dulce agrada mucho a los bebés, sin embargo, es muy recomendable no agregar en ningún caso azúcar al preparar las compotas o papillas, ya que además de ser un fuerte irritante del sistema nervioso, hay que recordar que esta es una edad muy temprana en dónde hay que aprovechar la educación de un paladar, y podemos hacer que el bebe comience a deleitarse con los sabores naturales de las frutas, las cuales hay que escoger muy dulces y de la estación.
Hay que comenzar con frutas como la manzana y el plátano, dar una probadita, y luego poco a poco hacer mezclas con frutas distintas, procurando no combinar cítricas con dulces.
Papilla de frutas para bebés a partir de 6 meses.
• 1 manzana
• 1 plátano
• 1 durazno
• 2 guindones grandes
• Anís, canela
• Una pizca de avena (opcional)
Procedimiento:
1. Colocar en una olla todas las frutas peladas y cortadas en trozos con agua necesaria para que pueda hervir.
2. Si se seca el líquido añadir un poco más de agua, pero hay que hacerlo de a poquito para mantener un caldo de frutas concentrado.
3. Cuando la manzana y el durazno estén cocidas (no mucho) retirar la olla del fuego.
4. Colocar las frutas y la avena en la procesadora con un poco del caldo de cocción para obtener la compota que debe tener una textura espesa como de un puré.